日に日に寒さも和らぎ、暖かな日差しに春の始まりを感じる3月。
移りゆく季節を楽しむ一番身近な場所といえば、やはり食卓ですよね。
3月の吉池は、おウチで春をご堪能いただける選り抜き品として、
旬真っ盛りのハマグリと春ニシンをご用意。
ぷっくりとした身が詰まったハマグリは、焼き物、汁物と
メニューを問わずに春を味わえる万能食材。
青そして知る人ぞ知る春ニシン。
ニシンの中でもこの時期に北海道沿岸に到来
する産卵時期のニシンの呼び名で、その大きさ
や脂の乗りなど今しか味わえない逸品です。
吉池のハマグリと春ニシンで、
美味しい春をお過ごしください。