3月。寒さと暖かさが入れ替わりながら少しずつ春本番へと向かうこの時期。
キラキラとした日差しの輝き同様に、
いや、それ以上に、美味しさが光る魚介があります。
それは、吉池が本場富山湾から直送で取り寄せるホタルイカ。
これがないと春じゃないという根強いファンも多い、春の「食」の風物詩です。
新鮮だからこそ刺身でいける生はもちろん、
酢味噌などで手軽に食べられるボイルもご用意。
例年よりも少し早く最盛期を迎えた
今年のホタルイカは、まさに今が旬。
その美味しさで、夜の海ならぬ春の
食卓をひと際輝かせる3月のホタルイカを、
ぜひご賞味くださいませ。