名物と言われる「食」は日本各地に多々ありますが、
吉池が5月の選り抜き品として
お出しするのは希少この上ない名物、
富山湾で水揚げされる白エビです。
漁に足る白エビが獲れるのは全国でも富山湾一か所。
5月は漁期の真っただ中で、まさに今だけ、
ここだけの逸品です。とろける食感と甘みが
たまらない刺身、サクサクした口あたりと
香ばしさで食べ始めたら止まらない唐揚げ、
すまし汁や昆布じめなど楽しみ方もいろいろです。
富山湾の宝石とも称される白エビなら、
5月の食卓が特別な食卓になること請け合いです。